Palmera de chocolate saludable: un dulce improvisado pero irresistible
El pasado 14 de febrero recibí un regalo muy especial. Fue toda una sorpresa y, para ser sincera, yo no tenía nada preparado. Así que me puse manos a la obra y creé una receta rápida y deliciosa para compensar mi despiste: una palmera de chocolate con forma de corazón.
El resultado me sorprendió tanto en sabor como en textura. Es una receta fácil, rápida, sin gluten y sin lácteos, ideal si tienes alguna intolerancia o simplemente buscas una opción más saludable para disfrutar de un capricho dulce sin remordimientos.
Ingredientes:
1 plátano
La misma cantidad de harina de almendra (según el peso del plátano)
Chocolate 85%
1 cucharadita de aceite de coco
Preparación
Preparar la masa:
- Pesa el plátano y añade la misma cantidad de harina de almendra.
- Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.
- Dar forma y hornear:
- Dale forma de palmera o, si quieres hacerla más especial, con forma de corazón.
- Colócala en una bandeja de horno y hornea con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos, vigilando para que no se dore demasiado.
Baño de chocolate:
- Derrite el chocolate junto con el aceite de coco en el microondas en intervalos cortos para evitar que se queme.
- Cuando la palmera esté fría, reparte el chocolate por la superficie y métela en la nevera para que se solidifique.
Un capricho fácil y delicioso
A veces, las recetas improvisadas son las mejores. Y como secreto te diré que a él le gustó mucho.
Si la pruebas, dime qué te ha parecido. ¿Te animas a darle forma de corazón? ¡Cuéntamelo en los comentarios!